Désacidification des vins par électrodialyse bipolaire

Voici notre poster présenté à l’assemblée générale annuelle de l’Association des vignerons du Québec, le 24 mars 2013 à Magog (Québec, Canada). Il s’agit d’une technologie novatrice pour la désacidification des vins par un électroprocédé. Une publication complète (soumise) suivra d’ici quelques semaines. Électrodialyse poster 2013-03-24 (1)

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