Archives du mot-clef 2013

Statistiques et état de la production

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NOTE: Pour des données plus actuelles, consultez cet article.

Voici une présentation que nous avons fait devant l’AGA 2015 de l’Association des vignerons du Québec ainsi qu’au Comité vigne et vin du CRAAQ. Elle fait état du bilan de production des membres à l’AVQ pour 2012 et 2013, puis trace un portrait des caractéristiques de la production des 12 dernières années, en place les performances en perspective de la production canadienne, et fait le lien avec la planification pour les 10 prochaines années. En tout, 22 années sont examinées. Des constats sont faits. Projet financé par Vignobles Saint-Rémi.

Cliquer ici pour le document complet.

Amélioration des rendements au Québec, au Canada et producteur du groupe de tête (Québec)

Amélioration des rendements au Québec, au Canada et producteur du groupe de tête (Québec)

Appui du gouvernement envers les vins du Québec

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Cet après-midi, la première ministre Pauline Marois, dans la veine de son plan de Souveraineté alimentaire, a annoncé qu’une plus grande place sera faite à la SAQ pour les vins du Québec, le tout muni d’un audacieux plan de commercialisation. M. Marceau appuie la démarche d’un programme de 4,3 M$ sur trois ans. Yvan Quirion, vice-président de l’Association des vignerons du Québec, a expliqué que les vignerons sont prêts à relever le défi lancé avec des vins certifiés de grande qualité.

Vin du Québec certifié

Vin du Québec certifié

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Millésime 2013 : C’est parti !

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Enfin, nous voilà en début de vendanges pour ce millésime 2013. Malgré un 1230 degrés-jours un 30 septembre, c’est la date la plus tardive que nous ayons commencé. Nous avons des conditions fantastique pour une vendange saine et qui contribuent à parfaire le mûrissement. Photo : cépage Frontenac blanc.

Cépage Frontenac blanc, millésime 2013.

Cépage Frontenac blanc, millésime 2013.

Premiers symptômes de mildiou

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J’ai gardé quelques ceps non traités contre le mildiou. Les premiers symptômes apparaissent maintenant. Malgré des pluies fréquentes et abondantes, les températures n’ont pas été très propices au développement du mildiou, ce qui fait que l’incidence et la sévérité sont peu importantes jusqu’ici. Mildiou sur Seyval noir

Pointe verte atteint

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Voilà, le stade pointe verte est atteint (BBCH 09 / E.L. 05). Sur cépage Frontenac (photo 4 mai 2013), la « pointe verte » est plutôt rouge. Total 54 DJ10. Le taux de débourrement dans Frontenac est tout près de 100%, cela s’annonce bien.

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Débourrement et météo

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Tous les cépages sont au stade BBCH 07, soit presque pointe verte. À ce stade, les bourgeons résistent au gel jusqu’à -2 C. Pour l’instant, la météo s’annonce sans risque de gel pour les 14 prochains jours. Super ! Ce qui pourrait commencer à manquer un moment donné c’est l’eau. Nous avons accumulé 39 DJ10 à date. Nous devrions être à au stade BBCH 09 (pointe verte) vers 45 DJ10, soit dans 1 ou 2 jours.

Désacidification par électrodialyse agréé dans l’U.E.

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C’est avec grand plaisir que j’annonce aujourd’hui que le nouveau procédé de désacidification des vins par électrodialyse est désormais autorisé dans la Communauté Européenne. Cet agrément fait suite au dépôt d’une requête déposée par la France par M. Moutounet et J.-L. Escudier en 2012. Félicitation à tous les intervenants qui ont contribué au succès de cette démarche. Réglement2013 144 19 fev 2013 REI désacidifLexUriServ

 

Poster : Electrodialysis for wine deacidification

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Here is our poster presented at the annual general meeting of the Association des vignerons du Québec, March 24 2013, Magog (Quebec, Canada). A novel electroprocess for wine deacidification. A complete publication (in review) will follow in a few weeks. (French) Électrodialyse poster 2013-03-24 (1)