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Désacidification des vins par électrodialyse bipolaire

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Voici notre poster présenté à l’assemblée générale annuelle de l’Association des vignerons du Québec, le 24 mars 2013 à Magog (Québec, Canada). Il s’agit d’une technologie novatrice pour la désacidification des vins par un électroprocédé. Une publication complète (soumise) suivra d’ici quelques semaines. Électrodialyse poster 2013-03-24 (1)

Fertilité anticipée pour 2013

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Bilan des cinq campagnes précédentes, analyse et prévisions pour 2013
 
Quantités de précipitations reçues et nombres de jours avec précipitations supérieures à 0,2mm
avril mai juin Total avr-juin
mm Nb.Jr mm Nb.Jr mm Nb.Jr DJ10 mm Nb.Jr
2007 122 15 55 10 80 12 263 257 37
2008 75 8 89 14 66 15 262 231 37
2009 76 12 98 15 59 13 201 233 40
2010 107 13 32 10 150 19 245 289 42
2011 114 15 148 16 86 9 251 348 40
2012 58 9 98 9 43 14 258 199 32
     
Moyenne 92 12 86 12 81 14 244 259 38

Les structures fructifères se forment en juin de l’année qui précède. Des conditions favorables à ce processus correspondent à de bonnes conditions d’ensoleillement. Par exemple, les conditions exécrables de juin 2010 (150 mm et 19 jours de pluie) ont précédé un millésime 2011 peu généreux en rendements. Au contraire, juin 2011 (86 mm et 9 jours de pluie) a été favorable au généreux millésime 2012. Juin 2012 a été plutôt moyen en nombre de jours de pluie, mais faible en quantité totale de précipitations. À mon avis, cette combinaison laisse présager une fertilité plutôt moyenne en 2013.

 

Postes Canada se lance agressivement dans le transport du vin

En passant

PostesCanada2013-03-11-CoffretJ’ai reçu aujourd’hui ce coffret promotionnel de Postes Canada, accompagné d’une lettre pour nous informer qu’il est désormais possible d’expédier des vins. Leurs tarifs seraient très compétitifs (?). Le moins qu’on puisse dire c’est qu’ils ont été rapides à mettre sur pied leur service et le faire connaitre.

PostesCanada2013-03-11-Lettre