Vendanges Marechal Foch 2012. Il y en avait finalement 2 tonnes. 200 kg de moins que prévu. C’est très bon. br />
Tour du vignoble BC avant vendange
Un petit tour du vignoble avant vendange, bloc BC, 1,9 hectares.
C’est parti
C’est parti ! Voici la première boite remplie.
Maturité au 7 septembre 2012
Aujourd’hui était probablement le dernier contrôle de maturité avant vendange.
Les derniers 5 jours se sont caractérisés par une stabilité du Brix (pas de progression), une diminution marquée et continue de l’acidité totale et une augmentation continue et marquée des pH. Nous avons reçu 50 mm de pluie en milieu de semaine, nous en attendons d’autre ce samedi.
La pluie a eu un effet tampon sur les pH, diminué les brix et favorisé une diminution de l’acidité totale. La semaine à venir sera fraîche. En combinant cette fraîcheur et la pluie, on peut s’attendre à ce que la situation (pH, acidité totale) s’aggrave.
L’illustration montre la progression de la maturité sur l’une de nos parcelles de cépage Frontenac. Il sera prêt dans environ une semaine.
Guêpes = gâchis
Quand c’est bien mur, le sucre attire aussi les guêpes. Elles ont entrepris de récolter toute la matière sucrée de ces raisins là. Heureusement que ce n’est que sur quelques grappes.
Page Facebook de Vins du Québec certifiés
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Cépage Frontenac
Cépage Frontenac millésime 2012 aux vignobles Saint-Rémi.
Cépage l’Acadie blanc
Vins du Québec certifiés
Le nouveau site des Vins du Québec certifiés est en ligne. Notre campagne sera appuyée par des panneaux publicitaires sur les autoroutes du Québec, dans les revues spécialisés ainsi que sur le Web social.
Irène
Si la tendance se maintient, nous aurons les restants de l’Ouragan Irène pile pour les vendanges…
Vignobles Saint-Rémi 